冬至腌肉 您家屋里该腌鱼腌肉了

导读:原标题"冬至腌肉"的由来介绍分享,冬至,又称冬节、亚岁、长至节等,于每年公历(阳历)12月21-23日交节。冬至是时年八节之一。本文来自语录说网!

冬至是几月几日

  民间流传冬至日腌的肉,不流油、不腐坏,而且特别香嫩。所以,很多地方有在冬至宰猪腌肉,留备过年所用的习俗。四川渠县、简阳和湖南宁远等地家家户户的冬至肉,就是在冬至日宰猪腌渍的。冬至肉阴干后存放,历久不腐,而且味道香美。四川武阳有句俗话说:“冬至不割肉,枉在世上活。”
  在湖北地区,各家则在冬至日腌鸡鸭鱼肉,风干后备新年食用。浙江嘉兴称所腌的鱼、肉为“年鱼”“年肉”。江苏地区惯于冬至日腌酱瓜。在浙江杭州,则是把冬至日当作自家腌菜的开缸之日,开缸前先祀,而后可以取出食用。

本文《冬至腌肉 您家屋里该腌鱼腌肉了》由语录说网小编:【小新】编辑整理 - 转载请注明来源 - https://www.ylsoa.com/jieqi/2874.html